Соус "Хреновый"

Автор: Лисенок

Описание: Вкусный, острый соус. Подойдет к мясу, колбасе и как заправка к овощным салатам.

Ингредиенты

Хрен (тёртый) — 0,5 стак.
Бульон (или вода) — 0,5 стак.
Яблоко (Антоновка) — 1 шт
Уксус — 1 ст. л.
Сахар (или сахарная пудра) — 1/2 ч. л.
Кефир (или кислое молоко) — 2-3 ст. л.

Приготовление

У меня в соус пошел готовый домашний хрен со свекольным соком. Но нужен просто тертый хрен, так как этот соус должен быть белым. Поэтому натереть хрен, чтоб получилось 1/2 стакана 200 г. Вливаем бульон или горячую кипяченую воду.

Добавить к хрену сахар, уксус. Яблоко почистить и натереть на терке со средними ячейками. Отправляем к хрену.

В конце добавляем кефир и тщательно все перемешиваем. Кстати, с этим соусом мы и уничтожали котлетки из орехов. А вы выбирайте, к чему его подадите - к мясу или к овощам.

Соус "Хреновый" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/