Автор: DAISY
Описание: Мне постоянно приходится готовить супы. Я как-то пыталась найти на сайте что-то новенькое, но нашла не так много разных рецептов. Думаю, что коллекцию рецептов разных, именно разных супов, необходимо активно пополнять. Вот мой вклад в это полезное и необходимое дело. Суп легкий, его никак не назовешь обычным. Очень вкусный. Наш поваренок Настя Бабочкина осталась от него в восторге. Рецепт взят из ТВ программы, которую вела Алла Будницкая.
|
|
Стебель лука-порея нарезать тонкими колечками и обжарить на сливочном масле в кастрюле с толстым дном. |
|
Горошек, который я использовала. |
|
Добавить 200 г зеленого горошка. |
|
Добавить бульон. Мне больше нравится, когда я использую мясной или куриный, но бульон я всегда варю нежирный, из большого количества воды и небольшого количества мяса. В передаче говорилось о бульоне из кубика. Я их не ем и никому не советую. |
|
Варить 10-15 минут. |
|
Затем суп процедить. |
|
Лук с горошком взбить миксером до пюреобразной массы. |
|
В кастрюлю вылить отцеженный ранее бульон. Добавить 2 ст. л. сметаны, перемешать, добавить 100 г зеленого горошка, поставить на огонь, чтобы подогреть. Все! Можно есть. |
