Автор: montserrat
Описание: "Ешь ананасы, рябчиков жуй!
Час твой последний приходит, буржуй!"
Знаменитая фраза Маяковского известна всем советским людям со школьной скамьи. В детстве рябчики казались мне некими маленькими злобными существами, способными уничтожить несчастных буржуев, всех без исключения. Однако, при ближайшем рассмотрении, рябчики оказались довольно таки милыми птичками. Особенно вкусны они с гарниром из ананасов. Знали таки буржуи толк в гастрономии. Итак, готовим знаменитое буржуйское блюдо!
|
|
Рябчик меньше цыпленка, на порцию берем 1/2 тушки. |
|
Разрезанную вдоль тушку перчим, солим и обжариваем на оливковом масле. |
|
Ананас разрезаем, чистим, удаляем сердцевину и нарезаем мелкими кусочками. |
|
Обжариваем на оливковом масле до мягкости. |
|
Ананас укладываем на дно лотка для запекания, сверху кладем куски рябчика, поливаем вином, добавляем ароматные травы и ставим в духовку на 20 мин. при Т 180*. Мясо рябчика нежное и сочное, не пересушить в духовке. |
|
Подавать горячим вместе с ананасами, полив соком ананаса. Вкус изысканный! |
