Слоeный пирог с курицей, сельдереем и арахисом "Звeздный час"

Автор: Julja_lja

Ингредиенты

• Тесто слоеное бездрожжевое — 250 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Сельдерей черешковый (стебли) — 2 шт
• Филе куриное — 200 г
• Сыр твердый — 50 г
• Арахис — 1 горст.
• Сливки (33%) — 50 мл
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (молотый, по вкусу)
• Орех мускатный (по вкусу)
• Масло растительное (немного, для жарки)

Приготовление

Для начинки обжариваем лук, нарезанный соломкой, на растительном масле, пару минут. Можно слегка посыпать его сахаром.

Добавляем нарезанный сельдерей.

И куриное филе, нарезанное небольшими кусочками. Быстро обжариваем на большом огне до готовности.

Солим и перчим - по вкусу. Добавляем мускатный орех и вливаем сливки. Выпариваем жидкость наполовину.

Тесто раскатываем тонко. Выкладываем в форму, слегка смазанную растительным маслом. Обрезаем лишние края, так, чтобы остались бортики.

Выкладываем начинку.

Посыпаем большей половиной арахиса.

И большей половиной сыра.

Из обрезков теста формируем шар, раскатываем и вырезаем формочкой звёзды. Можно любые фигуры или просто решётку из теста.

Выкладываем звёздочки на пирог.

Смазываем желтком.

И посыпаем оставшимся сыром и арахисом.

Выпекаем в, разогретой до 170 градусов духовке, до готовности (у меня 25 минут).

Подаём тёплым. Очень вкусно с чаем.

© www.povarenok.ru