Фидеос (fideos)

Автор: montserrat

Описание: Обычное повседневное блюдо из доступных продуктов. Здесь не будет ни ракушек, ни рябчиков, за которые меня так часто критикуют товарищи. Из непонятного одно лишь название, да и его рассекретить не сложно: фидеос по-нашему вермишель. Итак, готовим популярное испанское блюдо "Вермишель со свиными ребрышками".

Ингредиенты

Макаронные изделия (крупная вермишель) — 300 г
Свинина (ребро ) — 200 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Перец черный ( красный ) — 0,5 шт
Томатная паста — 2 ст. л.
Масло растительное — 100 мл
Специи ( перец, паприка, лавровый лист)

Приготовление

Фидеос - это уже не наш вермишелевый суп, но еще не итальянская паста, это нечто среднее по консистенции, блюдо сытное, вкусное, всеми любимое, народное.

Свиную грудинку обжариваем, добавляем овощи, обжариваем до готовности.

В конце добавляем томат, специи.

Заливаем водой, варим минут 40 до готовности, доводим до своего вкуса.

Засыпаем вермишель, варим 15 мин. Надо смотреть на количество бульона, если его не достаточно в мясе, то лучше приварить вермишель мин. 7 отдельно, в воде, и соединить уже приваренную с мясом. Блюдо не должно быть слишком густым, едят его ложкой.

Вот в таком виде подают фидеос к столу. Приятного аппетита.

Фидеос (fideos) — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/