"Мохнатые шарики" в картофельных корзинках

Автор: Лисенок

Ингредиенты

• Печень говяжья (говяжья или свиная) — 300-400 г
• Лук репчатый — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Яйцо куриное (вареные - 7 шт., сырое - 1 шт.) — 8 шт
• Картофель — 6-7 шт
• Специи (соль, перец, мускатный орех, кориандр)
• Майонез

Приготовление

Печень отварить и пропустить через мясорубку.

Морковь и лук почистить, измельчить и спассеровать на растительном масле.

К печени добавить специи по вкусу и овощи.

Три яйца чистим и трем на мелкой терке, добавляем к печени. Все хорошенько перемешиваем. Если покажется смесь суховата, то добавьте масло сливочное или майонез.

Картофель чистим, трем на крупной терке. Сбрызнуть лимонным соком. Лишний сок отжать и добавить одно сырое яйцо, соль, перец.

Теперь понадобится форма для кексов. У меня силиконовая. Если форма металлическая, смазать ее маслом.

Выкладываем картофельную массу в формы, распределяя по дну и бокам.

Отправляем в духовку на 20 минут при температуре 200-220*С.

Из печеночной массы формируем шарики. Оставшиеся 4 яйца трем на терке средней и смешиваем с майонезом (немного). Обваливаем шарики в этой смеси и выкладываем их в корзиночки. Приятного аппетита!!

© www.povarenok.ru