Кекс с вишней и маком

Автор: molohovez

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 375 г
• Разрыхлитель теста (примерно 2 ч.л.) — 1 пакет.
• Сахар — 150 г
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Яйцо куриное — 4 шт
• Молоко — 125 мл
• Масло сливочное — 180 г
• Мак (пищевой) — 2 ст. л.
• Вишня (без косточек, консервированная или свежая) — 300 г
• Коньяк — 1 ст. л.
• Крахмал (для обваливания вишни)

Приготовление

Масло растопить и дать остыть. Смешать первые 7 ингредиентов миксером. Тесто разделить на 2 части. В одну часть добавить 2 полные ложки мака и ложку коньяка.

В форму выложить сначала часть светлого теста. На него обваленную в крахмале вишню (чтобы вишня не "тонула"). Повторить. Затем часть теста с маком - снова вишню - и залить оставшимся тестом.

Выпекать в разогретой духовке 40 минут при 175 градусах. Вынуть и дать остыть.

© www.povarenok.ru