Тилапия под сливочно-сырным соусом

Автор: Erin deleted

Ингредиенты

• Тилапия (филе) — 2 шт
• Лук репчатый (несколько колечек)
• Сыр твердый — 30 г
• Рыба (красная, слабосоленая) — 30 г
• Вино белое сухое — 2 ст. л.
• Соевый соус — 1 ст. л.
• Сахар — 1 щепот.
• Перец черный (красный и черный - на кончике ножа)
• Соль
• Сыр голубой (дор-блю) — 30 г
• Сливки (жирные, для взбивания) — 70 мл
• Зелень (немного)
• Огурец маринованный (пикули-маленькие огурчики) — 3 шт

Приготовление

Делаем маринад: вино, соевый соус, сахар, перец смешиваем.

Моем рыбу (если надо, предварительно размораживаем).

Рыбку отправляем в маринад минут на 40.

Замаринованную рыбу кладем на противень, солим сверху и минут 7 запекаем в духовке.

Достаем противень из духовки, на рыбу кладем колечки лука (это для любителей, мне не очень понравилось) и пару кусочков слабосоленой красной рыбы. Запекаем еще минут 5.

Снова достаем рыбу из духовки, посыпаем тертым сыром - и минуты на 3 отправляем обратно.

Делаем соус: взбиваем в блендере жирные сливки, измельчаем сыр дор-блю - отправляем к сливкам в блендер, взбиваем, рубим мелко зелень и пикули, соединяем с сырной смесью, перемешиваем. Соус готов.

Лучший гарнир к блюду, конечно, картофельное пюре. Итак, кладем картошечку, рыбку и сверху поливаем соусом... Наш романтический вечер начался...

Романтический вечер... это как откровение. Время побыть вдвоем с любимым человеком, забыться хоть на мгновение... Тихий разговор за ужином, бокал вина, свечи, цветы... "Сердце ждет темноты"...

© www.povarenok.ru