Автор: Katynya
Описание: Я не поверила, когда не нашла здесь такого тортика! Искала по ингредиентам. Я даже не мечтала о том, чтобы выставить рецепт торта! И ещe, я этим рецептом отвечаю на вопрос Фроси Педалькиной зачем мне молотая черeмуха. И опять я не обошлась без помощи. На сей раз мне помогала Лейла, за что ей огромное спасибо!!! Тортик очень вкусный! Времени на приготовление занимает много, но это время ожидания в основном.
|
|
Итак приступим. Стакан черёмухи просеять через ситечко, для удаления возможных косточек ;-). Тем временем греем молоко на плите, можно даже вскипятить. И горячим молоком заливаем нашу черёмуху. Перемешаем и оставим на час. Вот такая она получится по прошествии часа. |
|
Час прошёл - добавляем в черёмуху полстакана сахара и перемешиваем. Яйца растереть со стаканом сахара (я брала 3/4 стакана сахара и очень хорошо взбила). |
|
У меня был домашний йогурт и я использовала его вместо сметаны. Две 100 гр. баночки. Добавляем к йогурту соду и перемешиваем. |
|
Выливаем в яйца, перемешиваем. Добавить 2 стакана просеянной муки. У меня стакан 280 мл., поэтому я взяла ещё полстакана муки, плюс крахмал и перемешиваем. Добавляем в тесто черёмуховую массу и тщательно перемешиваем. (Я прямо миксером). Смазать форму маслом, разложить тесто в две формы. Я тут пристроилась использовать крышку от стеклянной кастрюльки. Она, правда, размером чуть меньше моей 26 см. формы, ну да ничего. Выпекаем в разогретой духовке около часа. Готовность проверить деревянной лучинкой (если после протыкания коржа лучинка остаётся сухой - готов). Вот такие коржики получились. |
|
... |
|
Готовые коржи аккуратно разрезать пополам и очень хорошо пропитать морсиком. Я прям не жалела, с двух сторон, как следует. Мои любят пропитанные торты. Кстати тортик получается большой, сантиметров 8, так что можно смело делить ингредиенты пополам. ;-) |
|
Взбить сметану с сахаром. Здесь я опять сахара взяла меньше, но это ведь можно пробовать и делать на свой вкус :-[, добавила чуть ванилина. И собираем наш тортик, смазывая каждый корж сметанным кремом. Это я тоже постаралась сделать с двух сторон коржа. И украшаем, если есть желание ;-). У меня было. Я добавила к сливкам сахар и смородиновый джем, опять же на глаз, для цвета и вот что получилось. Я делала тортик вечером и поэтому он остался на ночь в холодильнике, но если вы хорошо пропитали, то это не обязательно. |
|
А это в разрезе. |
|
И отдельный кусочек сынуле на завтрак. :-D |
!!!
