Автор: Алена31-08
Описание: Давно мечтала испечь кекс "Мазурка", очень название нравится. Наконец, собралась, открываю свою старенькую книгу "Пеките на здоровье", раздел кексов, и, что я вижу.. ? Кекс "Шпигованный заяц". Ну, как, пройдeшь мимо ТАКОГО рецепта?! Пришлось печь.
|
|
Продукты. Сознаюсь, цукатов не было, поэтому взяла вяленый кизил и не разочаровалась - он добавил кислинки. |
|
Включаем духовку на 190 гр. Взбиваем масло с сахаром до пышности и вливаем яйца. |
|
Продолжаем взбивать (можно припахать добровольца). Я в это время, промыла и отжала изюм. Натерла цедру. |
|
Просеять муку, смешать с содой и цедрой лимона. Аккуратно вмешать во взбитую (увеличится при взбивании в 2 раза и появятся пузырьки) массу. Добавить изюм и цукаты. |
|
Выложить, в смазанную маслом и посыпанную мукой, форму. Я делала в двух небольших формах. Выпекать около 30 мин. |
|
Затем, пока кекс остывает, растопить шоколад, соединить с молоком. Остывший кекс полить шоколадом и украсить миндалём. Получается оочень вкусно и красиво, особенно в разрезе! Угощайтесь! |
