Пастушьи сумочки

Автор: Андреев Юрий

Ингредиенты

• Филе куриное (свежее) — 250 г
• Шампиньоны (замороженные, можно свежие) — 250 г
• Тесто слоеное дрожжевое (у меня покупное, замороженное) — 400 г
• Сыр твердый — 150 г
• Картофель (свежий,среднего размера) — 2 шт
• Чеснок (зубчиками) — 4 зуб.
• Зелень (свежая, петрушка, укроп, лук) — 1 пуч.
• Мука пшеничная (для раскатки теста) — 2-3 ст. л.
• Майонез (для заправки начинки) — 2-3 ст. л.
• Масло растительное (для обжарки начинки) — 2-3 ст. л.
• Соль
• Перец черный

Приготовление

Продукты для приготовления пастушьих сумочек.

Мелко нарезаем куриное филе и грибы.

ПО ОТДЕЛЬНОСТИ обжариваем на растительном масле грибы и филе до золотистого цвета, затем соединяем вместе и даем остыть.

Картофель отвариваем (лучше в мундире) и остужаем.

Остывший картофель очищаем и нарезаем мелкими кубиками, сыр натираем на мелкой терке, чеснок и зелень мелко нарубить, оставить несколько длинных перьев лука.

В одной чашке соединяем вместе: зелень, чеснок, сыр, картофель, грибы с куриным филе, заправляем майонезом и солью с перцем, всё хорошенько перемешаем. Наша начинка готова!

Слоеное тесто порезать на равные квадраты и раскатать потоньше.

На каждый приготовленный квадрат из теста выложить начинку, соединить края квадрата в узелок и перевязать перышком лука, краешки развернуть как цветок.

Переложить получившиеся узелки в форму для выпекания (или на противень) и отправить в заранее разогретую духовку до 150 градусов на 20 минут.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru