Автор: mysj19
Описание: Хочу предложить булочки, их подсмотрела в журнале « Школа гастронома». Булочки с ненавязчивой начинкой и вкусные. Это вам - любители выпечки.
|
|
Просеять муку. |
|
Сделать в муке углубление, насыпать соль и сахар, и дрожжи. Добавить сливочное масло. Влить теплую воду, постепенно. Размешать лопаткой, а затем вымешивать тесто руками 15 минут. Выложить тесто на стол, вымешивать еще 1-2 минуты; собрать в шар. Вновь вымесить, собрать в шар. Повторять в течение 10 минут. Отбить тесто. Тесто с силой ударять о стол, собрать в шар. Отбивать тесто в течение 10 минут. |
|
Тесто поместить в емкость, накрыть крышкой или полотенцем и поставить в теплое место, на 15 минут. |
|
Пока тесто подходит, делаем начинку. Для этого измельчаем в комбайне курагу и грецкие орехи, добавляем сахарный песок. |
|
Разделить тесто на 8 частей. |
|
При помощи скалки раскатать тесто в овальные лепешки. Положить начинку и соединить края. |
|
Оформить колбаской и уложить на противне. |
|
По бокам каждой колбаски сделать надрезы, при помощи ножниц. |
|
Щедро присыпать булочки мукой. Накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 40 минут. |
|
Разогреть духовку до 200 гр. Выпекать булочки 25 минут. Посыпать сахарной пудрой. |
|
Булочки должны подрумяниться. Готовое изделие накрыть полотенцем и дать немного отстояться. Они получаются в меру сладкие, не приторные. Приятного аппетита |
