Автор: Julja_lja
Описание: Так хочется иногда устроить романтический ужин, а времени не хватает, кажется, что готовить долго.. А если приготовить всe за считанные минуты, а сэкономленное время посвятить любимому? Так гораздо лучше, не так ли? Попробуйте приготовить это блюдо, и Вы поймeте меня.. Готовится считанные минуты, а результат, просто замечательный!
На конкурс "Подари мне этот вечер".
|
|
Первым делом, перец разрезаем на половинки (собственно, нам и потребуется половина перца), солим, перчим - по вкусу, выдавливаем зубчик чеснока, сбрызгиваем оливковым маслом. Это всё со стороны мякоти. Ставим в духовку или микроволновку, запекать. Это самый длительный процесс в приготовлении. Духовка должна быть горячей, разогретой до 180-190 градусов. Я запекала в микроволновке под грилем. У меня на это ушло 15 минут при полной мощности гриля (без микроволн). Когда перец будет готов, поместить его на пару минут в пакет и затем снять кожицу. Также ставим варить рис, до готовности. По вкусу солим. Лучше, конечно, сварить свежий, но можно и отварить заранее, а перед оформлением блюда разогреть. Пока варится рис и запекается перец, морковь нарежем длинной соломкой. Обжарим на оливковом масле. |
|
Добавим сельдерей, также нарезанный длинной соломкой. |
|
Лук, нарезанный полукольцами. Всё обжариваем по минутке. |
|
Добавляем размороженные мидии. |
|
Рисовый уксус (или бальзамический светлый), соль, перец - по вкусу. И выдавливаем чеснок. Доводим до готовности (здесь на Ваш вкус, мидии, как правило, у нас продаются варёно-мороженые, им 3-4 минут достаточно, смотрите по состоянию овощей. Я люблю, чтобы не были сильно мягкими). |
|
В конце добавляем укроп. |
|
Для оформления блюда выкладываем на тарелку овощи с мидиями. |
|
Накрываем рисом, формируя при помощи ложек (рис горячий), сердце. |
|
И украшаем нарезанным печёным перцем. Подаём любимому! |
|
