Суп с печенью

Автор: shalun

Описание: Видела на сайте много рецептов из печенки, но супа не видела. Предлагаю Вашему вниманию свой рецепт, найденный мной в просторах Интернета. Не судите строго, ведь это мой дебют.

Ингредиенты

Крупа гречневая — 100 г
Печень куриная — 200 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Зелень — 1 пуч.
Мука пшеничная — 4 ст. л.

Приготовление

Гречку перебираем, промываем и кладем в кастрюлю с кипящей подсоленной водой (примерно 2,5 л) и накрываем крышкой. Ставим на средний огонь.

Печень обваливаем в муке. Обжариваем на предварительно разогретой с маслом сковороде минут пять. И перекладываем в кастрюлю, убавляя огонь до минимума.

На сковороде, где жарилась печень обжариваем морковь минуты три на среднем огне.

Добавляем к морковке лук и обжариваем еще минут пять. Накрываем крышкой, убавляем огонь и томим минуты 3.

Нарезаем зелень. Перекладываем в кастрюлю. И выключаем плиту. Даем настояться и угощаем родных вкусным супчиком.

Если ингредиенты не зажаривать, а класть сырыми, немного увеличивая время приготовления, получится диетический супчик.

Суп с печенью — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/