Чахохбили

Автор: inna_2107

Ингредиенты

• Курица (или крылышки и голень, примерно) — 1,3 кг
• Лук репчатый — 1 шт
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Томаты в собственном соку — 1 бан.
• Вино белое сухое — 4 ст. л.
• Орехи грецкие (молотые) — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 40-50 г
• Кинза — 1 пуч.
• Петрушка — 1 пуч.
• Мята (cухая) — 1 ст. л.
• Чеснок — 2 зуб.
• Соль
• Перец красный жгучий (молотый)

Приготовление

Мясо курицы помыть, разрезать на кусочки, сложить в казан и закрыть крышкой. Поставить на огонь. Выделившийся сок от птицы слить в чашечку и обжарить мясо на масле. Затем добавить нарезанный лук, влить вино и немного потушить.

Добавить помидоры в собственном соку и томат-пасту, бульон от курицы и тушить на медленном огне минут 20-25 под закрытой крышкой. Если жидкости маловато, то совсем немного добавить кипятка.

Нарезать зелень и измельчить орехи с чесноком. В конце готовки добавить их в мясо. Также немного сухой мяты или свежей. Перемешать, снять с огня и оставить минут на пять в покое.

Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru