Торт "Фруктовая поляна"

Автор: NaNaN

Описание: Нежнейшие взбитые сливки в сочетании с фруктами - создают необыкновенный божественный вкус. Готовится очень быстро и получается очень фруктово!!!

Ингредиенты

Яйцо куриное (тесто) — 3 шт
Сахар (тесто - 1 ст; крем - 0,5 ст; глазурь - 0,5 ст) — 2 стак.
Мука пшеничная (тесто) — 1 стак.
Разрыхлитель теста (тесто) — 3 ч. л.
Ванильный сахар (тестo - 1 п; крем - 2 ст.л) — 1,5 пач.
Сливки (жирные, крем) — 700 мл
Клубника (замороженная, крем) — 100 г
Фрукты (бананы, мандарины)
Шоколад молочный (кокосовая стружка, сладкий бисер, фрукты - для украшения)
Кокос (стружка цветная - тесто) — 50 г
Какао-порошок (глазурь) — 3 ст. л.
Молоко (глазурь) — 4 ст. л.
Масло сливочное (глазурь) — 50 г

Приготовление

Вот такой тортик в разрезе, очень аппетитненько....

Итак... Начнем...
Для начала нм нужно испечь коржи для будущего тортиКа - для этого: яйца растираем с сахаром до пышной пены, затем всыпаем ванильный сахар, кокосовую стружку (лучше цветную), стакан муки и разрыхлитель. Все тщательно перемешиваем - удачнее будет это сделать миксером - бисквит будет воздушнее. Когда все перемешали, выливаем в смазанную форму и отправляем в духовку на 15 -20 мин. Затем вынимаем, разрезаем на 2 половинки и даем остыть.... Пока наша заготовка остывает - приготовим крем.
Для крема необходим клубничный сок - для вкуса, аромата и цвета. Для этого протираем клубнику через сито. Пюре кладем в марлю и выжимаем сок. Затем необходимо взбить сливки до пиков (если не большая жирность добавить загуститель). Добавить сахар, ванильный сахар и для цвета клубничный сок. Должен быть приятный розовый оттенок. Когда еще раз все это взобьем, должна получится консистенция сметаны. Но не слишком жидкая.
Когда наша заготовка остыла, берем нижнюю половинку и с обеих сторон обильно смазываем кремом, затем кладем порезанные кружочками бананы и, дольками, мандарины. Cнова смазываем кремом. Закрываем второй половинкой. Бока также смазать кремом. Так как у меня корж получился не сильно воздушным, то мне одного показалось мало, поэтому я быстренько собрала ингредиенты для второго коржа и испекла его. Торт получится значительно выше и фруктов будет значительно больше.
Делаем глазурь: смешиваем все компоненты, ставим на огонь, когда закипит массу снимаем и остужаем. Когда глазурь будет теплая можно ее выливать на торт. Украшать по желанию. Я украсила дольками мандарина шоколадом, сладким бисером, по кайме - кокосовой стружкой.
Ингредиенты указаны для выпечки одного бисквита!!!!

Торт "Фруктовая поляна" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/