Сочный банановый кекс

Автор: Лейла

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 200 г
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Йогурт — 2 ст. л.
• Курага — 125 г
• Масло сливочное — 150 г
• Сахар — 175 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Соль — 1 ч. л.
• Банан — 4 шт

Приготовление

Слова автора. Курагу измельчить (до размера изюма примерно).

Масло взбить с сахаром.

Добавить 2 яйца, взбить.

Смешать муку, соль, разрыхлитель, просеять. Добавить немного муки, смешать.

Ввести последнее яйцо. Смесь будет однородной, кремовой.

Бананы размять, смешать с йогуртом.

Ввести бананы с йогуртом. И курагу. Ложкой, складывающими движениями, ввести остальную муку.

Форма 23 см диаметром. Духовка 170 градусов Цельсия.

Выпекать 1 час 15 минут или до готовности.

Делала в 2-х формах. По рецепту подавать с йогуртом (по желанию), [i]смазала глазурью (сах. пудра + лимонный сок).[/i] Очень нежный, вкусный кекс.

© www.povarenok.ru