Автор: венера71
Описание: Рецепт от Мишель. Попробовав печенье, я влюбилась в него с первого укуса (это такое наслаждение). Правда, не совсем получилось нанести красиво глазурь, но вкус от этого совсем не пострадал. Выношу на ваш суд (в поисковике набирала разные вариации такого печенья - тишина.... )
|
|
Взбить миксером масло с сахаром в белую массу. Добавить яйцо и ванилин, добавить муку и замесить мягкое тесто. Завернуть в пленку и в холод на 1 час |
|
Пока тесто мерзнет, сделаем начинку: нагреть сливки почти до кипения, залить ими нарубленный шоколад и хорошенько охладить (охлаждала на балконе при -10*) |
|
Раскатать охлажденное тесто на столе, вырезать колечки, выложить на противень, покрытый бумагой(силиконовый коврик), и выпекать в горячей духовке при 200 гр. 10 мин. |
|
Это колечки через 10 минут, хорошо остудить |
|
сливки взбить, кулинарным шприцом выдавить начинку по окружности колечек. Поместить их в морозилку (я поставила на балкон) |
|
приготовим глазурь: соединить в кастрюльке сливки, воду, глюкозу (не было) и шоколад, нагреть до полного растворения шоколада. Слегка охладить, окунуть каждое колечко в глазурь (вот здесь и возникла проблема(красоты не получилось) - взяла кисточку и ею нанесла глазурь). Вкус от этого не пострадал. Убрать в холодильник, чтоб застыл шоколад. И можно наслаждаться. Ну очень вкусно!!! Можно хранить в холодильнике до 1 недели(если только сразу все не съедите) |
