Автор: Фрося Педалькина
Описание: Нет-нет, я не участвую в рыбном конкурсе)) Периодически просматриваю рецепты и радуюсь за участниц. У меня вообще какой-то кулинарный анабиоз, нет сил готовить что-то сложнее омлета. Поэтому выкладываю старенькие рецепты, до которых не доходили руки.
Зеленую часть лука-порея лучше не выкидывать, а запечь в ней рыбку.
|
|
Зеленую часть лука-порея опустить в кипящую воду на 2 минуты, затем откинуть на дуршлаг и опустить в холодную воду. Так листья сохранят свой яркий цвет. |
|
Мелко нарезать репчатый лук, чеснок и перец чили. Цедру лимона натереть на мелкой терке. Обжарить в растительном масле лук и чеснок. |
|
Добавить цедру лимона, куркуму, кориандр и соль по вкусу. Обжаривать, помешивая, еще 4 минуты. |
|
Выложить несколько листьев лука-порея слегка внахлест. Рыбное филе вымыть, обсушить салфетками, выложить на листья, сверху - овощную массу. |
|
Свернуть в рулетики, сбрызнуть растительным маслом, уложить на противень и запекать в духовке 30 минут при 180 гр. Рыбу можно и брусочками поменьше нарезать. |
| [color=darkred][b]Приятного аппетита![/b][/color] [url=https://www.povarenok.ru/images/users/20_02_10/278014.jpg][img]https://www.povarenok.ru/images/users/20_02_10/small/278014.jpg[/img][/url] |
