Котлетки из вермишели с грибами

Автор: Игруша

Ингредиенты

• Вермишель (мелкая) — 300 г
• Грибы (у меня шампиньоны) — 150 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Лук репчатый (большой) — 1 шт
• Масло растительное (для жарки)
• Соль
• Специи
• Зелень (укропа по желанию)

Приготовление

Луковицу почистим и мелко нарежем.

Пожарим лук на растительном масле до прозрачности.

Пока жарится лук, грибы режем пластинками.

Добавляем к луку и жарим до готовности грибов. Посолим и поперчим по вкусу.

Вермишель нам понадобится такая.

Отварим её до готовности в подсоленной воде, откинем на дуршлаг и переложим в миску. К вермишели добавим 2 слегка взбитых яйца, посолим и приправим по вкусу. Хорошо перемешаем.

К вермишелевой массе добавим грибную и перемешаем. Можно добавить мелко нарезанную зелень укропа, но у меня, к сожалению, не было. :-(

На разогретом растительном масле жарим котлетки.

Сразу же подаём к столу. Очень вкусно с маринованными помидорчиками и огурчиками. :-)

Приятнейшего Вам аппетита!!!

© www.povarenok.ru