Семга с гратеном " Маруся"

Автор: БигМама

Ингредиенты

• Семга (нарезанная на куски, филе)
• Картофель — 4-5 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Сливки (жирные) — 250 мл
• Сыр мягкий — 100 г
• Орех мускатный (молотый, по вкусу)
• Масло сливочное
• Специи (черный перец горошком, соль, лавровый лист - по вкусу)

Приготовление

1. маринуем семгу в соевом соусе

2. Режем картофель тонкими ломтиками.

3. Отвариваем почти до готовности в подсоленной воде с черным перцем горошком и лавровым листом.

4. Готовим заливку. Перетираем измельченный чеснок в ступке с солью. Вымешиваем в миске чеснок, сливки и тертый на крупной терке сыр. Добавляем мускатный орех.

5. Выкладываем картофель в форму для запекания, предварительно смазанную маслом, так, чтобы каждый ломтик заходил на другой примерно на 1 см .

6. Заливаем картофель заливкой, закрываем крышкой или накрываем фольгой. Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку наше блюдо на 15 минут, чтобы сыр полностью расплавился.

7. Затем снимаем крышку, добавляем огня по максимуму, чтобы корочка стала румяной, минут на 5. Гратен готов! Накрываем крышкой и даем «отдохнуть».

8. Быстро обжариваем семгу со всех сторон до золотистой корочки.

© www.povarenok.ru