Мятный сибас с мятным соусом и рисом (в духе минимализма) "Маруся"

Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!

Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!

Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.

Ингредиенты

Рыба (сибас, любая, любимая вами рыба)

Имбирь (корень, тертый на мелкой терке) — 1 ст. л.

Мята (3-4 веточки - для маринада, 3-4 - для соуса) — 6-8 шт

Соевый соус (для маринада) — 3 ст. л.

Вино белое сухое — 3 ст. л.

Масло виноградной косточки (любое любимое, доступное, но не терпкое масло) — 3 ст. л.

Сливки (жирные) — 250 мл

Крахмал кукурузный — 1 ч. л.

Приготовление

Мятный сибас с мятным соусом и рисом (в духе минимализма) "Маруся" ингредиенты

1. Маринуем рыбу. Маринад: перетираем в ступке мяту с солью (нужно добиться консистенции пасты), вымешиваем в миске масло, соевый соус, имбирь, вино и мяту. Заливаем полученной смесью рыбу и оставляем в холодильнике не меньше, чем на два часа.

2. Обжариваем рыбу до золотистой корочки с обеих сторон, закрываем крышкой и томим до готовности, минут 10.

3. Для соуса также готовим мятную пасту (мята с солью). В сотейник помещаем сливки, мятную пасту и нагреваем на медленном огне. Через пару минут добавляем кукурузный крахмал. Аккуратно вымешиваем, чтобы не было комков. Соус готов!

Мятный сибас с мятным соусом и рисом (в духе минимализма) "Маруся"