Гороховая каша "Душистая"

Автор: PRONA

Ингредиенты

• Горох (колотый) — 400 г
• Вода (холодная) — 600 мл
• Масло растительное — 50 мл
• Лук репчатый — 3 шт
• Морковь — 2 шт
• Картофель (средний) — 2 шт
• Кориандр (молотый) — 2 ч. л.
• Куркума — 0,5 ч. л.
• Перец черный (молотый) — 0,5 ч. л.
• Имбирь (молотый) — 0,5 ч. л.
• Зира (кумин) — 0,5 ч. л.
• Орех мускатный (тертый) — 0,5 ч. л.
• Соль (по вкусу)

Приготовление

Горох промыть, замочить на 1-1,5 часа. Затем залить холодной водой и варить на медленном огне до полуготовности, но НЕ подсаливая. Я варила в казанке.

Картофель, морковь, лук очистить, промыть. Картофель и лук нарезать кубиками, а морковь натереть на крупной терке.

Нагреть растительное масло в сковороде, всыпать пряности и жарить 30 СЕКУНД

Затем добавить морковь, лук и жарить на медленном огне до полуготовности.

Когда горох будет почти готов, добавить картофель (кубиками), морковь, лук с пряностями, посолить и варить до готовности. (При необходимости добавить немного воды)

Горячую кашу можно подать как отдельное второе блюдо или с рыбкой. Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru