Автор: Лисенок
Описание: Котлеты из орехов были? Ну теперь побалуемся тефтелями.
Вегетарианские, постные котлеты. Но не лишены аромата и очень сытные.
Мясным, в смысле сытости, ни чуть не уступают.
Подойдут к любому гарниру.
|
|
Вот что необходимо для тефтелей. Кашу я не варила, просто запарила кипятком. |
|
Орехи измельчить в процессоре. |
|
Одну луковицу и 2-3 зубочка чеснока так же измельчить. |
|
Картофель измельчить с кашей. А вообще-то можно все вместе пропустить через мясорубку - орехи, лук, чеснок, картофель и кашу. |
|
Все соединить вместе, добавить соль, перец, майоран. И петрушку с укропом. Вымесить до однородности (ложкой). |
|
Мокрыми руками сформовать шарики, обвалять в муке и обжарить на маленьком огне до готовности. |
|
Вторую луковицу порезать четверть кольцами, чеснок порубить. Обжарить на растительном масле. |
|
Добавить томатный сок. Если томат, то развести водой. Приправить солью и перцем при необходимости. Залить соусом тефтели и подержать на огне минуты 3-4, пока соус закипит. Тут же выключить и дать настояться минут 30-40. Долго тушить тефтели не нужно. Они очень нежные и превратятся в кашу... Приятно аппетита и поста! |
