Мясная запеканка с фасолью под сырным соусом

Автор: Natellla

Ингредиенты

• Фарш мясной (говядина + свинина в равных пропорциях) — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Фасоль (белая - 1 банка, красная - 1 банка) — 2 бан.
• Помидор — 2 шт
• Соус томатный — 0,5 бан.
• Масло растительное (для жарки)
• Чеснок — 2 зуб.
• Масло сливочное — 30 г
• Мука пшеничная (для соуса) — 30 г
• Молоко (для соуса) — 300 мл
• Яйцо куриное (для соуса) — 1 шт
• Сыр твердый (ламбер, можно другой для соуса) — 130 г
• Лук зеленый
• Соль (перец по вкусу)
• Базилик (сухой) — 1 ч. л.

Приготовление

Подготовить продукты.

Луковицу очистить, нарезать тонкими полукольцами и обжарить до мягкости. Отложить.

На этой же сковороде обжарить фарш, разбивая комочки.

Добавить всю фасоль, нарезанные томаты, томатный соус, зеленый лук, посолить, поперчить и оставить тушиться на медленном огне 20 мин.

Тем временем приготовить сырный соус: растопить сливочное масло в небольшой кастрюле, добавить муку и готовить, помешивая, 1 мин.

Осторожно влить молоко, довести до кипения, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет.

Дать немного остыть, добавить сыр и вмешать яйцо, посолить, поперчить.

Разложить фасолевую смесь в огнеупорные формы.

Сверху разложить лук.

Залить сырным соусом. Поставить запекаться в духовку при 190 гр. на 30 мин. Или пока верх не станет золотистым.

И вуаля!!!

Оформить перьями зеленого лука.

Можно кушать из порционных форм.

Или подать на тарелке. Приятного аппетита!!!

© www.povarenok.ru