Салат из огурцов

Автор: iskra73

Описание: Этот рецепт дала мне по моей просьбе (уж очень понравился салат) мать друга около 16 лет назад, с тех пор практически каждый год его заготавливаю. Огурчики получаются вкусными и хрустящими. Может, кому и пригодится этот рецепт. Не могу сказать сколько получается на выходе банок, т. к каждый раз делаю разное количество порций от 3 до 6, и банки беру объемом какие на тот момент имеются. Это мой первый рецепт на сайте, не судите строго, если что не так, подсказывайте исправлю.

Ингредиенты

Огурец (свежий) — 800 г
Лук репчатый — 200 г
Соль — 1 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Масло растительное (без запаха) — 7-8 ст. л.
Укроп (зелень) — 1 ст. л.
Уксус (6%) — 2-3 ст. л.

Приготовление

Огурцы и лук лучше брать меньшего диаметра (красивее выглядит готовая заготовка)
Огурцы нарезать колечками толщиной около 3 -5 мм.
Лук нарезать кольцами около 3 -5 мм.
Укроп мелко порубить.
Добавив сахарный песок, соль, уксус, растительное масло все перемешать и настаивать 3 часа. Разложить по чистым сухим банкам до самого верху (банки я хорошенько мою и ставлю в духовку до полного испарения воды, банки должны остыть до того как раскладывать в них салат!). Поставить стерилизоваться прикрыв простерилизованными жестяными крышками – 1 литр–25 мин., 0, 5 литра–20 мин. с момента закипания воды. По истечении времени стерилизации сразу закатать банки и убрать их остывать, накрыв одеялом.

Салат из огурцов — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/