Чечевичные котлеты

Автор: Maira

Ингредиенты

• Чечевица — 1 стак.
• Помидор — 3 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Укроп — 1/2 пуч.
• Сыр твердый — 100 г
• Мука пшеничная — 5 ст. л.
• Сухари панировочные
• Специи (соль, перец - по вкусу)
• Масло растительное (для жарки)

Приготовление

Чечевицу залить кипящей водой, посолить, варить 25 минут.

Лук мелко нашинковать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. К луку добавить нарезанные кубиками помидоры и тушить 10 минут.

Чечевицу слить, остудить, переложить в миску. К ней добавить луково-помидорную смесь, натертый на крупной терке сыр, яйцо, мелко нарезанный укроп и муку. Посолить, поперчить.

Из полученной массы слепить небольшие котлетки, обвалять их в панировочных сухарях. Обжарить на раскаленной сковородке на растительном масле по 3 минуты с каждой стороны.

© www.povarenok.ru