Котлеты с тушеной свеклой по-голландски

Автор: Wolga

Описание: Вкуснейшие котлетки, очень нежный вкус, дети постоянно добавку из кухни таскают. А в сочетании с тушеной свеклой - вообще супер вкусно, просто "платиновое" сочетание, если можно так выразиться! Просмотрела сколько смогла страниц про котлеты, таких не нашла.

Ингредиенты

Фарш мясной (напополам свинина и говядина) — 500 г
Сыр твердый (гауда, натереть на крупной терке) — 50 г
Лук репчатый (натереть на мелкой терке 1,5 шт., а половинку мелко нарезать) — 2 шт
Майонез — 1 ст. л.
Яйцо куриное — 1-2 шт
Приправа (соль, перец, мускатный орех, сухой укроп)
Свекла (вареная, натереть на крупной терке) — 500 г
Уксус (белый винный) — 1 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Масло растительное (и сливочное - для жарки)

Приготовление

Котлеты с тушеной свеклой по-голландски ингредиенты

Вымешиваем фарш с сыром, яйцами, майонезом, луком и приправами.

На сковороде разогреваем растительное масло и кусочек сливочного. Лепим котлетки и обжариваем с двух сторон, потом закрываем крышкой и доводим до готовности на маленьком огне.

...

Поджариваем нарезанную половинку луковицы на раст. масле до золотистого цвета.

Добавляем натертую свеклу, винный уксус, сахар, приправы (соль, перец). Тушим на небольшом огне 5 мин. Если сухо, подлить немного воды.

У вас на столе настоящее голландское блюдо! Так как лук натерт на мелкой терке, он там не ощущается конкретно, что является выходом из положения для меня лично, так как мои дети отовсюду выуживают жареный лук, складывая его на край тарелки. А эти котлетки едят за милую душу! Приятного аппетита!

Котлеты с тушеной свеклой по-голландски — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/