Куриный ананас

Автор: Лисенок

Ингредиенты

• Грудка куриная (филе, по количеству едоков) — 6 шт
• Соевый соус (для маринада) — 100 г
• Сок лимонный (с одного лимона)
• Специи (соль и перец)
• Крахмал
• Масло растительное
• Кетчуп
• Зелень (или салат)

Приготовление

Как-то нашла на одном из кулинарных сайтов рецепт рыбы"Виноград". Очень меня заинтриговала эта рыбка. Вчера созрела ее сделать. Сделала, но немного напортачила и конечный результат не обрадовал. НЕт, рыба получилась очень вкусной, но того вида, какой она дожна была быть-не получилось. Ну, думаю, попробую еще раз, а потом уж и на Ваш суд представлю. Сегодня ради интереса по поиску попыталась найти такую рыбку на нашем сайте. При наборе названия-0. После набора всех ингредиентов (основных)-результат тот же! Я посмотрела сколько рецептов приготовления рыбы есть на сайте. И...Ё-МОЁ!!! Целых 130 страниц!!! Ну что ж, делать было не чего, просмотрела ВСЕ!!! И что Вы думаете? Нашла! Есть такой рецепт! К чему я это пишу? К тому, что поиск не дает нужного результата. Даже та же история с "Пикантеой закуской из яиц"! Оказывается есть такой рецепт! Так вот, уж больно запала мне в душу идея с рыбой. Таким же способом я решила приготовить курицу. Опять же, поиск ничего не дал. ЕСЛИ ЕСТЬ И ТАКОЙ ВАРИАНТ, ТО МНЕ ОСТАНЕТСЯ ПРОСТО ЗАСТРЕЛИТЬСЯ!!! :-| :-| :-| Куриное филе порезать кубиками, не надрезая до конца (не глубоко).

Соевый соус смешать с соком лимона и положить в маринад филе, разрезами вниз. Маринад попробуйте, может еще понадобиться соль. Оставить для маринования минут на 40. Но можно и меньше. У меня мясо лежало 20 минут.

Обвалять кусочки мяса в крахмале. Старайтесь, что бы крахмал попал вовсе надрезы! Иначе слипнутся кусочки между собой и эффекта "шишки" не будет. Именно это у меня с рыбой и получилось...

Вот здесь получше видны надрезы. Обжарить на масле с обеих сторон. Первой обжарить порезанную сторону. (забыла этот процесс увековечить).

Вот такие специи я брала для соуса+соль (если будет необходимо)

В томат или кетчуп добавить специи, Развести кипяченой водой. Немного прокипятить, чтоб соус загустел.

На плоскую тарелку выложить листья салата, иммитируя зелень у ананаса (у меня была петрушка). Выложить кусочки филе и полить готовым соусом. Вот и вся премудрость. [size=18][color=blue ]Приятного отдыха за вкусной трапезой!!![/color][ /size]

© www.povarenok.ru