Конфеты из марципана с цукатами

Автор: апайя

Ингредиенты

• Миндаль — 200 г
• Сахарная пудра — 200 г
• Шоколад темный
• Коньяк — 1 ч. л.
• Белок яичный — 1 шт
• Цукаты (цитрусовых)
• Сок лимонный
• Семечки подсолнуха (в глазури)

Приготовление

Это все, что нам нужно для приготовление марципана.

Миндаль обдала кипятком.

Я очистила орех от кожуры легким нажатием пальцев.

Сделала из сахара сахарную пудру, перемолола высушенный в микроволновке миндаль.

Взбила венчиком белок и добавила несколько капель лимонного сока и коньяка. Перемешала сахарную пудру с миндалем и добавила белок с лимонным соком и коньяком. Замесила сладкое тесто.

Наш марципан готов, я положила его в пакет и убрала в холодильник.

Это все, что нам понадобиться для конфет.

Цукаты я взяла из фруктов папайи и банана.

Отщипнула кусочек марципана и положила во внутрь цукаты (количество марципана можете добавить по вашему вкусу).

Накатала шарики и обваляла в семечках с глазурью.

Я взяла черный шоколад и сливочное масло, растопила на водяной бане и покрыла им конфеты. Убрала все в холодильник на время.

© www.povarenok.ru