Автор: Lana66
Описание: Предлагаю вам рецепт необыкновенных пряников, которые варятся в мантоварке на пару. Их меня научила делать мама.
|
|
Используемые продукты |
|
Размягченное сливочное масло смешать с медом. |
|
Желтки отделить от белков и добавить в медово-масленую массу. Хорошо перемешать. |
|
В белки высыпать сахар и взбить в пену. |
|
Соединяем медово-яичную массу со взбитыми белками, добавляя ванилин. На плиту ставим наполненную водой нижнюю часть мантоварки для того, чтобы вода закипела. |
|
Далее в муку добавить соду и соль. |
|
Теперь аккуратно вводим муку в смесь. |
|
Получается вот такое плотное тесто, из которого потом делаем 32 шарика величиной с грецкий орех. |
|
На круги укладываем шарики вот на таком расстоянии, так как в процессе приготовления они увеличиваются. Старайтесь, чтобы шарик не попал на дырочку иначе пряник будет с пузырьком. Ставим на кипящую кастрюлю наши заготовки, закрываем крышкой и засекаем время 45 минут. |
|
Наши прянички готовы! Остается только украсить их взбитым белком. Можете взять другую помазку. |
|
Для этого берется белок и взбивается с сахарной пудрой до пиков. |
