Блинчики фаршированные грибами, куриной печенью под сливками и сырной корочкой

Автор: Tamaravvl

Ингредиенты

• Молоко — 1 л
• Яйцо куриное — 2 шт
• Масло растительное — 0,5 стак.
• Сахар — 2-3 ст. л.
• Соль (щепотка)
• Мука пшеничная — 3-3,5 стак.
• Печень куриная — 500 г
• Грибы (можно свежие, можно мороженные) — 500 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Соль
• Перец черный
• Зелень (укроп, петрушка)
• Сливки — 0,5 стак.
• Сыр твердый — 100 г

Приготовление

Тесто для блинчиков готовим как обычно. И выпекаем блинчики.

Для начинки обжариваем отдельно куриную печень и грибы с луком. Затем соединяем и даем немного остыть. Куриную печень лучше порезать помельче. На каждый блин выкладываем столовую ложку начинки. Если у вас блины большого размера – можно и две ложки начинки. Блин с начинкой сворачиваем в рулет.

Блинные рулеты с начинкой выкладываем в форму для запекания, заполняя ее полностью. Каждый слой блинов смазываем сливками с зеленью и посыпаем тертым сыром.

Я выложила блины в два слоя. Верхний слой также обильно смазываем сливочным соусом с зеленью и посыпаем сыром. Отправляем в духовку.

Запекаем в духовке при температуре 180 градусов до образования румяной сырной корочки.

У нас получилось полноценное блюдо. Блинчики получились очень сытными и вкусными. Приятного аппетита.

© www.povarenok.ru