Автор: mandarinna deleted
Описание: Давным-давно (по-моему, еще в прошлом веке) мы были приглашены на замечательнейшую свадьбу на Западную Украину... Оттуда и привезли этот рецепт: простой и вкусный. Окрестили мы его в кругу семьи очень "оригинально" (зато всегда ясно, о чем речь), поэтому не обессудьте, если он известен всем под другим названием.
|
|
Для начала отвариваем мясо, остужаем, режем соломкой и выкладываем первый слой. Поливаем майонезом. По рецепту предполагается говядина, но если это будет свинина, то вкусовые качества не пострадают никоим образом. |
|
Теперь маринуем лук. Я делаю так: нарезаю его полукольцами, вливаю уксус, сыплю сахар (по 1-2 стол. ложки, но пропорции приблизительные, пробуйте по вкусу), перемешиваю. Заливаю холодной водой (чтобы лук не полностью покрывала), оставляю на минут 10-15. Выкладываем вторым слоем, поливаем майонезом. |
|
Яйца режем кружочками и выкладываем третий слой. По желанию один желток оставляем для украшения. Смазываем майонезом. |
|
Вот, в принципе, и все. Теперь готовый салат можем украсить желтком, натертым на мелкой терке. Сверху слегка присыпать молотым черным перцем. |
