Сердца мучачос "Oт Маруси"

Автор: БигМама

Ингредиенты

• Сердечки куриные (замаринованные предварительно в любимых специях и масле) — 600 г
• Перец болгарский (светофор) — 3 шт
• Кабачок (или цуккини, небольшие) — 4 шт
• Соль (по вкусу)
• Смесь перцев (свежемолотый. По вкусу)
• Уксус (бальзамический) — 1 ч. л.
• Лимон — 1/2 шт
• Масло растительное (для маринада к овощам) — 1/3 стак.

Приготовление

1.Овощи нарезать. Перцы - вдоль на четыре части, кабачки - продолговатыми кругами.

2. Сделать маринад для овощей. Смешать масло, сок лимона, соль и перец молотый. Шкуру от лимона не выбрасывать!

3. Замариновать в полученной смеси овощи минут на 10.

4. Обжарить на сковороде цедру лимона, срезом вниз до золотистой корочки. Лимон достать.

5. Аккуратно выложить овощи в сковородку с лимонным маслом.

6. Мешать нужно бережно, следить, чтобы овощи прожаривались равномерно.

7. Тем временем, в отдельной сковороде, быстро обжариваем куриные сердца. Минут 5, не больше.

8. Аккуратно перекладываем овощи вместе с выделившимся соком к сердечкам. Томим пару минут на огне. Выключаем и даем отдохнуть 5 минут.

© www.povarenok.ru