Молочный пирог-турецкая выпечка

Автор: Ольга Бабич

Ингредиенты

• Мука пшеничная (1 ст -110 г + 3 ст.л. для крема) — 4 стак.
• Дрожжи (сухие, 8 г) — 1 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Вода — 200 г
• Сахар (стакан по 160 г+ десертная ложка) — 1 стак.
• Кунжут (для присыпки)
• Молоко (стакан по 200 г) — 2 стак.

Приготовление

ДДрожжи развести в 100 гр воды с десертной ложкой сахара, дать подняться (это минут 5)

Из муки сделать ямку, вылить оставшуюся воду, положить соль и дрожжи, которые уже подошли

Замесили тесто, (будете смеяться опять), но по мягкости как мочка уха, так написано!

Дать тесту увеличиться в 2 раза, это минут 40, раскатать и положить на смазанную форму

Пока наше тесто подходило, варим начинку: На 2 ст молока добавить 3 ст. л. муки и сахар, варить помешивая!!! на медленном огне. Даем остыть, как раз все успеваем. Положить начинку на раскатанный лист и обильно присыпать кунжутом, дать постоять 20 мин.

Выпекать при 200 г до золотистого цвета. Дать остыть, порезать на кусочки.

© www.povarenok.ru