Яблочно-медовый кекс

Автор: Maira

Ингредиенты

• Яблоко (кислое) — 3 шт
• Яйцо куриное — 4 шт
• Мед — 4 ст. л.
• Мука пшеничная — 1 стак.
• Сухари панировочные — 2 ст. л.
• Сода — 1/2 ч. л.

Приготовление

Яблоки почистить, натереть на самой мелкой терке или измельчить в блендере до состояния пюре. Засыпать панировочными сухарями, чтоб впитался сок. Оставить на 5 минут.

Желтки отделить от белков. В желтки добавить мед, яблоки, соду, муку, все перемешать до получения однородной массы.

Белки взбить в крутую пену.

Белковую пену аккуратно ввести в тесто, перемешать. Духовку разогреть до 180, тесто переложить в смазанную жиром огнеупорную форму, выпекать 40 минут.

© www.povarenok.ru