Автор: Блондинка
Описание: У вас есть мечта? Вот и у меня тоже много... Одна из них - побывать на греческом острове Санторини… А пока, чтоб легче мечталось на сытый желудок, предлагаю испечь такой пирог - с мясом, зеленью и слоеным тестом. Остановиться на одном кусочке очень трудно...
|
|
Нашинкованный лук обжариваем на оливковом масле до золотистого цвета |
|
Добавляем к луку фарш и обжариваем все вместе минут 10, перчим (но не солим!). Отставляем в сторонку немного остыть. |
|
Пока наш фарш остывает, измельчаем фету |
|
И большой пучок зелени (укроп+петрушка) |
|
Добавляем в фарш сыр, зелень и 2 сырых яйца, перемешиваем, добавляем щепотку розмарина и сушеной мяты. Распределяем на раскатанном слоеном тесте, выложенном в форму |
|
Накрываем сверху вторым слоем раскатанного теста, защипываем края. |
|
Протыкаем в нескольких местах вилкой, смазываем растопленным маслом (или можно яйцом). Выпекаем в духовке, разогретой примерно до 170 градусов 30 минут (если верх сильно подрумянится, можно накрыть фольгой). |
|
Вот он, наш румяный пирог! |
|
А аромааат!!! Лично я очень люблю слоеное тесто, а в сочетании с сочной начинкой-это просто нечто! |
|
Приятного аппетита! И за сбычу мечт! *DRINK* |
|
P.S. а обрезки теста можно порезать на кусочки, посыпать сахаром и корицей и испечь такую вот мелочь...к чаю :-) |
