Мясная запеканка

Автор: пани Кася

Ингредиенты

• Фарш мясной (смешанный) — 600 г
• Яйцо куриное (2 сварить, 1 в фарш) — 3 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Булка (белый хлеб) — 2 ломт.
• Молоко — 1/4 стак.
• Горошек зеленый (консервированный)
• Укроп — 1 пуч.
• Морковь — 1 шт
• Соль
• Перец черный

Приготовление

Морковь нарезать тонкими пластиками, уложить на дно формы, смазанной маслом

Приготовить фарш - равные доли (по 300 грамм) свинины и говядины, белую булку, 1 луковичку, чеснок - провернуть 2 раза через мясорубку, добавить 1 яйцо, соль, перец. Добавить молоко, вымешать. 1/2 часть фарша выложить пластом на морковь (я беру мокрыми руками 1/2 часть фарша, потом разделяю его на части, каждую часть в ладонях формирую в лепешку и укладываю, потом заглаживаю опять же мокрой рукой)

На фарш выкладываем горошек, вминаем его в фарш

Вареная морковь - просто осталась, не предполагалась в запеканку, но чтобы не выбрасывать... можно без нее. Режем 2 яйца пластинками, укладываем.

Густо засыпаем резаным укропом

Накрываем слоем фарша (так же формуем лепешки мокрыми руками, укладываем, сглаживаем края), чуть-чуть сбрызгиваем майонезом

Ставим в духовку на 30-40 минут (180-200 градусов)

Гарнируем помидорами и огурцами. Другой гарнир на мой взгляд излишен.

© www.povarenok.ru