Салат с курицей, сельдереем и фруктами

Автор: Julja_lja

Описание: Исключительно женский салатик.. Для любителей сочетания мяса и фруктов.. фруктов и сыра.. сыра и орехов.. Мне очень понравилось, а готовилось, как и в большинстве случаев, экспромтом.

Ингредиенты

Филе куриное (обжаренное) — 100 г
Чернослив — 1 горст.
Сельдерей черешковый (стебли) — 2 шт
Яблоко (кисло-сладкое) — 1 шт
Апельсин — 1 шт
Миндаль — 1 горст.
Сыр твердый (у меня "Пармезан") — 30 г
Йогурт (натуральный,или сметана) — 3 ст. л.
Горчица — 1 ч. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (молотый, по вкусу)

Приготовление

Салат с курицей, сельдереем и фруктами ингредиенты

Нарезаем чернослив. Если он мягкий, то его не нужно распаривать, если не очень, то лучше залить минут на 5 кипятком.

Нарезаем миндаль.

Сельдерей.

Апельсин. Сок сохраняем.

Добавляем нарезанное яблоко.

Курицу.

И сыр. Можно его натереть, но мне захотелось нарезать его очень тонкими пластинками, благо структура "Пармезана" позволяет сделать их тоненькими и, практически, прозрачными. Поэтому я просто на весу, острым ножом нарезала его. Салат солим и перчим - по вкусу. Перемешиваем.

Для заправки, смешиваем йогурт (натуральный, без добавок) или сметану (не жирную), горчицу и сохранённый апельсиновый сок. Можно по вкусу добавить немного сахара.

Выкладываем на порционные тарелки салат. Поливаем заправкой.

[size=18 ]Приятного аппетита![/size]

Салат с курицей, сельдереем и фруктами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/