Салат "Розовые мечты креветки"

Автор: адреналина

Описание: Просто праздник для любителей креветок! У моей замороженной креветки сбылись розовые мечты, а у вас?

Ингредиенты

Креветки (варено-мороженные в панцире) — 2 кг
Картофель (вареная) — 2-3 шт
Лимон — 1 шт
Яйцо куриное (вареное) — 3 шт
Помидор — 1-2 шт
Сыр твердый — 150 г
Сливки (20%) — 50 г
Майонез (для заправки)
Кетчуп (совсем чуть чуть для заправки)
Соус (1000 островов для морепродуктов для заправки)
Сыр плавленый (типа Виола в ванночке) — 100 г
Соль
Специи

Приготовление

Креветки брала варено-мороженные в панцире. Они не нуждались в варке, я их лишь залила кипятком, в заливку добавила соль, специи, подержала немного в воде и вынула, чтобы чистить. Тут начинается "работа для Золушки" по чистке креветок. Но она того стоит так как вкус таких креветок насыщенней, чем уже очищенных, которые продаются в магазине в замороженном виде.
В очищенные креветки( если крупные-разрезать пополам) наливается лимонный сок и они стоят так где-то 20 минут.

Готовим соус для креветок. Смешиваем соус 1000 островов (для морепродуктов), майонез, сливки, слегка кетчупа, плавленный сыр. Всю эту смесь добавляем к креветкам и настаиваем не менее часа.
За это время нарезаем кубиками вареную картошку, трем твердый сыр, трем мелко яйца и мелко нарезаем помидоры. Все ингредиенты распределяем по разным емкостям.

Затем начинаем выкладывать. Первый слой-креветочный с соусом ( берем одну третью часть всей смеси), постараться чтобы первый слой был погуще, второй слой - картошка, третий - помидоры, четвертый - твердый сыр, пятый - яйца, а сверху все оставшиеся креветки с соусом. В процессе того как салат будет настаиваться - все слои пропитаются, а настаиваться ему не меньше 3 часов. Сверху украсила креветками, в центре цветочка икра мойвы.

Вот и сбылись розовые мечты моей замороженной креветки, теперь она в таком розовом соусе - закачаешься!

Салат "Розовые мечты креветки" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/