Свекольные котлеты

Автор: begi

Ингредиенты

• Свекла (вареная) — 300 г
• Чернослив (без косточек) — 100 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Мука пшеничная (белая высшего сорта) — 2 ст. л.
• Яйцо куриное (сырое) — 1 шт
• Сухари панировочные
• Масло растительное (для жарки)
• Соль (по желанию)

Приготовление

Приготовить ингредиенты для рецепта.

Свеклу отварить. Лук очистить, мелко нарезать и пассеровать на растительном масле. Чернослив распарить. Готовую охлажденную свеклу очистить от кожуры и натереть на терке, жидкость вылить (чтобы не пропал сок от свеклы - заморозьте, пригодится для борща). Добавить пассерованный лук (охлажденный), яйцо, муку, соль.

Из готовой свекольной массы сформировать котлеты, добавив внутрь порезанный чернослив, обвалять их в сухарях и обжарить на растительном масле.

Котлеты подавать со сметаной или соусом, на ваш вкус. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru