Автор: БигМама
Описание: Я, вообще-то, обычно с тестом не работаю, но дети... заставляют идти на подвиги. ))
Нашла рецепт дрожжевого теста и теперь безумно счастлива. Хочу поделиться своей находкой с вами. Просто, вкусно, доступно - вот мой девиз!
|
|
1. Тесто. Муку просеять. Добавить молоко, разведенное в стакане теплой воды, и дрожжи. Месить тесто - чем дольше, тем лучше. Тесто должно получиться не очень крутое. Поставить подходить в теплое место на 1.5 часа. |
|
2. Через 1.5 часа обмять. Поставить в тепло еще на час. |
|
3. На присыпанной мукой рабочей поверхности разделить тесто на 7 шаров. Раскатать, растянуть в лепешки. |
|
4. Выложить в серединку заранее приготовленное пюре. "Защипнуть" края так, чтобы получились лодочки с открытыми серединками. В пюре сделать ямочку. |
|
5. Обмазать лодочки взбитым яйцом и отправить в очень горячую духовку. |
|
6. Через 15 минут достать из духовки. |
|
7. Разбить яйца в лодочки, аккуратно, чтобы желтки не пролились, как у меня.))) В остальные лодочки положить тертый на крупной терке сыр. Отправить вновь в духовку. |
|
8. Когда белок схватится, можно доставать. Примерно 3 минуты. |
