Кексики "в яичной скорлупе"

Автор: Ольга Бабич

Ингредиенты

• Масло сливочное — 50 г
• Сахар — 50 г
• Яйцо куриное — 1 шт
• Мука блинная — 85 г
• Молоко — 2 ст. л.
• Яблоко — 1 шт
• Корица (молотая)
• Сок лимонный — 1/2 шт
• Соль (6 жменек)

Приготовление

Яблоко почистить, порезать мелко, полить соком лимона, присыпать корицей

Масло растереть с сахаром

Яйцо взбить венчиком, добавить к маслу с сахаром, добавить молоко, хорошо перемешать

Приготовленную массу смешать с яблоком, добавить муку

Хорошо помыть скорлупу (нужно 6 скорлупок), сложить в нее тесто, как раз на 6 шт получается и поставить в форму, куда уже насыпали 6 жменек соли, чтобы яйца не упали. Выпекать при 180 гр 25 мин.

Подать с десертной ложкой

© www.povarenok.ru