Миндальный кекс "Её Величество груша"

Автор: Ольга Бабич

Ингредиенты

• Груша — 4 шт
• Сахар — 160 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сметана — 100 г
• Мука пшеничная — 80 г
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Ванилин — 1 щепот.
• Разрыхлитель теста — 1 пач.
• Миндаль — 2 ч. л.
• Шоколад молочный (для украшения)
• Корица (на кончике ножа)
• Сок лимонный — 1 шт
• Вода — 3/4 л

Приготовление

Груши почистить, срезать основание, чтобы она не упала при выпечке, сбрызнуть лимоном, опустить в воду со 100 гр сахара и корицей, проварить 20-25 мин.

Смешать яйца и 60 г сахара, взбить венчиком. Добавить сметану, муку, разрыхлитель, ванилин.

4 керамические формочки смазать маслом. До половины выложить тесто, в центр поставить грушу, присыпать миндалем

Выпекать при 200 гр 20 мин. При подаче полить шоколадом, не забудьте про десертную ложечку.

© www.povarenok.ru