Кекс с маком

Автор: Erin deleted

Описание: Совершенно не претендую на оригинальность, но... я очень люблю кексы, и скажу, что они не всегда получаются нежными. Бывают суховатые. Этим рецептом я была сильно удивлена, т. к. делала просто так, из того, что было из продуктов. Но он настолько оказался нежным и вкусным, что я решила добавить его на наш сайт.

Ингредиенты

Мука пшеничная — 1,5 стак.
Сахар — 150 г
Масло сливочное (теперь я пеку только со слив. маслом (спасибо Ирочке dog rose и Ирине Чадеевой)) — 100 г
Яйцо куриное — 3-4 шт
Молоко — 0,5 стак.
Мак (кондитерский, а можно и чуть больше ;-)) — 3-4 ст. л.
Ванилин (или цедра с половинки лимона)
Разрыхлитель теста (по 1 ч.л. соды и лим. кислоты) — 2 ч. л.

Приготовление

Все очень просто, поэтому пошаговых фото нет.
Масло взбиваем с сахаром. Постепенно, по одному, добавляем желтки, продолжая взбивать.
Смешиваем муку с пекарским порошком, ванилином (или с цедрой), маком. Добавляем молоко.
Все соединяем и хорошо мешаем.
Взбиваем белки в крепкую пену и примешиваем к основной массе в последнюю очередь.
Выкладываем тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму и выпекаем на небольшом (!) огне минут 30. У кого как.
Совершенно простой, но от этого не менее вкусный, кекс!!! Приятного чаепития!!!

Кекс с маком — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/