Котлетки с изумрудной начинкой

Автор: laraa

Ингредиенты

• Фарш мясной (свинина и говядина) — 500 г
• Лук белый (натереть) — 1 шт
• Сухари панировочные — 60 г
• Горчица — 1 ст. л.
• Яйцо куриное — 1 шт
• Семечки (очищенные, для начинки) — 50 г
• Сыр твердый (пармезан, для начинки) — 40 г
• Чеснок (для начинки) — 2 зуб.
• Зелень (базилик, петрушка, свежие, по горсти для начинки)

Приготовление

Для начинки семечки обжарить без масла на сковороде. Все ингредиенты для начинки положить в блендер и хорошо перемолоть. Из продуктов вымесить фарш, разделить на котлетки, немного приплюснуть в виде лепешок и положить начинку. Защипнуть как пирожки и слегка приплюснуть, обвалять в муке и обжарить.

© www.povarenok.ru