Кисель клюквенный с курагой

Автор: Nika

Описание: Клюквеный кисель с курагой. Мне нравится такой кисель с творогом, запеканкой.

Ингредиенты

Сахар (по вкусу) — 5 ст. л.
Крахмал (кукурузный) — 2 ст. л.
Вода — 1.150 л
Клюква — 300 г
Курага — 300 г

Приготовление

Клюкву (2 стак) залить крутым кипятком и растолочь.

Процедить через сито.

То, что процедили убрать в сторону. Жмых залить кипятком вторично, процедить и поставить на плиту.

Курагу промыть и высыпать в кастрюлю.

Довести до кипения.

Подготовим крахмал...2 ст. л и 150 г. воды, 5 лож. сахарного песка и всё хорошо размешать, помешивая осторожно выливать в кипящую воду.

Кисель готов.

Теперь выливаем в кисель первоначальный отжим, который отставили в сторону.

Кисель готов.

Кисель вкусный с творогом.

Первый отжим не кипятим, пусть в нeм останутся витамины. Крахмал кукурузный, т. к. от картофельного может быть изжoга. От крахмала зависит густота киселя.

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5421

Кисель клюквенный с курагой — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/