Автор: Nenagliada
Описание: Просто божественный десерт для тех, кто не может жить без сладкого. Замените ежедневное печенье таким десертом - он отлично утоляет жажду к сладкому, потому как вкус его бесподобен. А главное, вы знаете, из чего он сделан! Хорошо подойдет для детей.
Рецепт составлен лично мной на основе изучения рецептов желе.
|
|
1. Замачиваем желатин в 2-х столовых ложках теплой воды минут 15. |
|
2. Заливаем сливки (можно заменить молоком - будет менее каллорийно, но и не так воздушно, потому как молоко так не взбивается, как сливки) в глубокую посуду, добавляем творог, сахар, ваниль, нагреваем. (Извините, когда делала фото, рецепт был немного другой, потому кружечку вы видите маленькую..:)) |
|
3. Фрукты нарезаем - чем мельче, тем лучше, - отжимаем слегка сок в той же посуде (можно посыпать сахаром, чтобы лучше пустили сок), добавляем в эту кашицу 2/3 ч. л. разбухшего желатина, хорошо перемешиваем. |
|
4. В закипевшую молочную смесь добавляем оставшийся разбухший желатин. Хорошо вымешиваем уже вне плиты. |
|
5. Молочную смесь совсем недолго взбиваем - до появления пены - миксером или в блендере (меньше 1 минуты). |
|
6. Подготавливаем формочки - желательно круглые и с ровной внутренней поверхностью (если планируете десерт выкладывать из них на тарелку). Ополаскиваем их холодной водой. |
|
7. Заливаем молочную массу и фруктовую кашицу в любой последовательности. (Спланируйте - будете вы кушать из креманок или будете выкладывать десерт - от этого зависит положение фруктов - сверху или снизу.) |
|
8. Ставим десерты в холодильник до полного застывания (лучше на ночь). После полного застывания можно выложить десерт красивенько на тарелку вверх ногами, предварительно попарив донышко креманки. Кушать лучше в течение не более чем 20 минут после доставания из холодильника, иначе начнет таять. Вкусно еще сочетается с черносливом и шоколадом. |
