Автор: Водолейка
Описание: Идею такой выпечки я увидела на канале Discovery в программе "Cace Boss". Как раз показывали предпасхальную выпечку (естественно, рецептуру теста там не давали, я его делала сама). Получилось оригинально и красиво. Вот я решила сделать точно так же.
|
|
Я делала тесто в ХП по такому рецепту: яйцо 2 шт. + молоко до полного стакана (стакан 230 мл) мука 3 стак.(возможно, еще 1-2 ст.л. для подсыпки при формировании колобка) соль 1.5 ч.л. сахар 2 ст.л. масло растительное 2 ст.л. тмин 2 ч.л. дрожжи сухие 2 ч.л. режим "тесто" и дать подойти ему. Можно взять любое дрожжевое тесто с сайта или Ваше любимое, только добавить к нему тмин. Можно взять магазинное, но тогда оно будет без тмина. |
|
Разделить на небольшие шарики (с учетом того, что тесто нам надо будет еще и на жгутики), их размер зависит от размера яйца. Но это будет понятно уже после формирования 1-2 корзинок. Я делала по очереди. Сделаю пару корзинок, опять отрываю шарики от теста. |
|
Шарик из теста расплескать по кругу, положить на него вареное яйцо. Потом я брала чашку и делала правильный круг (чтобы было красивее), на фото видно. |
|
А из обрезков круга делала жгутики и накладывала их крест на крест поверх яйца (как на фото) |
|
Дальше берем еще небольшой кусочек теста, скатываем из него жгутик и выкладываем его вокруг круглой лепешки с яйцом. |
|
Получаются вот такие корзиночки. |
|
Выложить корзиночки на деко, смазанное маслом, и дать им подойти (минут 40), сверху смазать взбитым яйцом. Выпекать в духовке при t 200*С до готовности. Время зависит от духовки (у меня минут 40 примерно) |
|
Вот получились такие корзинки. |
