Перец с рисом, куриным филе и творожно-сливочным сыром

Автор: Lacoste

Ингредиенты

• Филе куриное — 250 г
• Рис (длиннозерный, пропаренный; стакан=240 мл) — 1/2 стак.
• Лук красный (средний) — 1 шт
• Перец болгарский (крупный) — 2 шт
• Сыр творожный (сливочный "Violette") — 140 г
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (молотый, по вкусу)
• Тимьян (сушеный, по вкусу)
• Масло оливковое (для жарения)

Приготовление

Отварить рис до полуготовности.

Лук мелко нарезать и обжарить в небольшом количестве оливкового масла.

Добавить к луку мелко нарезанное куриное филе, уменьшить огонь и, помешивая, довести до полуготовности.

Остудить рис с куриным филе. Добавить творожно-сливочный сыр, соль, черный перец и тимьян. Перемешать.

Болгарский перец подготовить к использованию (вымыть, удалить семена, обсушить). Разрезать на половинки.

Подготовленный перец бланшировать [url=https://www.povarenok.ru/dict/word/78/](см. в словаре)[/url].

Заполнить половинки перца начинкой. Выложить в огнеупорную форму, смазанную маслом или застеленную пекарской бумагой.

Запекать в разогретом духовом шкафу до готовности (20-25 минут - в зависимости от особенностей вашей плиты). При подаче полить соевым соусом.

© www.povarenok.ru